やまと屋こだわり

手揚げ

山川港で長年作られ続けてきたやまと屋のさつま揚げ。実は2代目で途絶えようとしていました。
こんなに美味しく、多くの方から愛され続けている味を途絶えさせるわけにはいかないと伝統の味を受け継がせて頂く事になりました。
数多くあるさつま揚げですが、やまと屋のさつま揚げは懐かしい昔ながらの味わいが特徴で、れんこんやお芋などシンプルな野菜と組み合わせる事で魚の美味しさも感じて頂けます。
どうぞご堪能下さい。

やまと屋
代表取締役

大平 博文

profile

昭和23年高知県土佐清水市出身。
小学生の時に鰹節製造の為、両親と共に山川港へ。
鰹が身近な環境で幼少期を過ごし、28歳より地元で様々な事業を営み、平成17年、地元の人気店やまと屋の味を3代目として継承。
その味を全国に知って頂く為飛び回っている。

大平

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