浜上水産のこだわり

長年魚の仕入れ業を営んできた弊社は仕入れる魚をこだわります。
自分達が自信を持てる魚でないと灰干しをしても意味がありません。
魚の大きさ、脂のり等仕入れる時に見極めます。
仕入れ担当、加工担当の連携をしっかりとり、一番いい状態の灰干し作りに繋げています。

有限会社 浜上水産
営業部長

浜上 豊和

profile

弊社は、昭和59年6月設立の会社で長年仕入れ・卸をメインに鹿児島で営業してまいりました。
毎日市場にてたくさんの新鮮な魚を目にし、手に取る中で少しづつ自分達の手による加工もするようになりました。
数年前から行っている魚干物の『灰干し』はもちろん、その他の加工全てが職人による手作業です。
浜上水産自慢の灰干しをどうぞご堪能下さい。

浜上水産

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